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Gusti e sapori globali

10 Aprile ore 21.00 presso il Teatro dell’Istituto si terrà la conferenza sul tema della Globalizzazione 

dedicata al mondo del Food&Beverage. 

Nell’ambito del progetto sulla contemporaneità, che ha permesso agli studenti di quarta e quinta liceo di analizzare il tempo presente attraverso le sue molteplici forme e dinamiche, la filiera agroalimentare permette di approfondire il tema della globalizzazione economica e culturale in modo semplice e intuitivo.

L’altra faccia della McDonaldizzazione è la contaminazione dei gusti e dei sapori, le produzioni locali possono ambire a mercati internazionali grazie all’ e-commerce e i brand delle multinazionali sfidano le tradizioni di popoli e culture.

Interviene il professor Paolo Preti, docente di organizzazione aziendale all’Università della Valle d’Aosta e direttore del Master delle piccole imprese della SDA Boccconi.